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美國作家戴維·考特萊特在《上癮五百年》中寫道,糖不僅是一種調味劑,還是一種安慰劑,它能夠刺激大腦釋放多巴胺,讓人產生快感。進化學家更是指出,那些愛吃甜的原始人,由于獲取了更高的能量而更多地得以生存繁衍,所以對甜蜜的追求深深地鐫刻在人類基因里。 古人制糖 早在西周時期,《詩經·大雅》中便出現了“周原膴膴,堇荼如飴”的詩句,意思是周的土地十分肥美,連堇菜和苦苣也象飴糖一樣甜。這說明遠在西周時就... [閱讀]
4月2日,行業期盼已久的春季糖酒會終于在成都如期舉行。因疫情沉寂了一年之后,本屆糖酒會更受各界關注,在規模及人數上均迎來“報復性增長”。數據顯示,本屆糖酒會規劃總展覽面積21.5萬平米,展覽規模創歷史新高,現場集合了中國食品和酒類行業最具代表性的品牌,超過4萬家企業在六大展區十三大特色專區同臺展出,專業觀眾超過30萬人次以上,盛況空前! 順應市場趨勢,“健康產品”成新消費增長點 作為行業&ldq... [閱讀]
近年來,消費者健康意識提升,傳統糖果由于含糖量較高,容易增加齲齒、三高、肥胖等風險逐漸“失寵”,很多人開始意識到“糖”對健康的影響。 減糖控糖已成趨勢 主推糖果無糖化浪潮 事實上,因糖分攝入過量引發疾病的嚴重程度可能仍被我們低估。數據顯示,我國目前糖尿病前期人群約1.5億人,肥胖人群超過3.5億,且有90%以上的嬰幼兒出現齲齒等牙病?!?ldquo;健康中國2030”規劃綱要》和《中國... [閱讀]
2020年12月3日,四川省市場監督管理局發布了關于食品安全監督抽檢情況的通告(2020年第52號)。其中,標稱廣州萬康保健品有限公司生產(委托方:四川謎歐商貿有限公司),淘寶VITALITY DIARY元氣日記官方店所售的VITALITY DIARY植物肽果蔬壓片糖果(生產日期2020/6/17,規格型號20g(1g/片×20片)/盒),鉛(以Pb計)項目不符合食品安全國家標準規定,檢出值為2.03mg/kg,標準值為≤0.5mg/kg。... [閱讀]